Archivio perGREEN TIME

Eco Pioggia (come sfruttare lo stato di emergenza)

Con tutta questa pioggia.. io approfitto. Quindi con l’acqua piovana ho:

- pulito i pavimenti
- annaffiato le piante
- messi i piatti  ‘a mollo’
- riempito le citole degli animali
- riempito tutti gli annaffiatoi
- archiviato per i tempi di magra
- raccolto in bottiglie la ‘già decantata’ per orchidee e vaporizzare le delicate da interno
- scaricato il water o.o’

A conti fatti ho risparmiato visto che già solo lo sciaquone scarica 10 lt a botta e la bacinella dei pavimenti ne raccoglie 5 di litri ^^

Dispensa Invernale II: basilico, erba cipollina e peperoncini

Dopo la I° sessione Fichi & Pomodori mi sono data alla seconda:

Erba Cipollina in vaso

l’Erba Cipollina non solo fa dei graziosi fiorellini violacei ornamentali (che sarebbero da potare onde evitare l’essiccamento precoce della pianta) ma essiccandola e sfruttando qualche vecchio vasetto di spezie la tengo per insaporire frittate, sughi, patate.. in alternativa può essere lavata con panno umido e messa per in un sacchetto da freezer.

I Peperoncini quest’anno hanno spopolato. Semplicemente cogliendoli a piena maturazione, all’attaccatura del ramo, li ho legati con del filo al picciolo uno sotto l’altro -o a mucchietti- creando una collanina rosso fuoco pronta per essere appesa in cucina che, oltre a dare un vivace Impatto Estetico Rurale, è sempre a portata di mano ;)

LBNL Il Basilico, che non era come l’anno scorso (certe piante avrebbero fatto paura anche ad un genetista, tzk) ma sono riuscita a sfruttarlo comunque, infatti oltre che nella salsa di pomodoro, pulito per bene e fatto asciugare senza strofinarlo, l’ho messo in vaschette da freezer. Le foglie piu belle (intere) le ho chiuse delicatamente nella carta stagnola, cosi in caso di pizza o sugo semplice, saranno carucce da vedere come appena prese.. olè!

Curiosità: girando on the net ho trovato questa ricetta per un Liquore a base di basilico:
Ingredienti (x 1 litro)
1 o 2 mazzi di basilico (circa 100 foglie)
1/2 lt di alcool da cucina
300 g di zucchero
la scorza di mezzo limone
Lavare le foglie di basilico, asciugarle delicatamente e inserirle in una arbanella ermetica da circa mezzo litro, aggiungere mezzo litro di alcool da cucina (alimentare, MAI assolutamente l’alcol denaturato). aggiungere quindi la scorza di mezzo limone (cercare di eliminare la parte bianca perché renderebbe troppo amaro il liquore). Agitare per mezzo minuto e riporre al buio per almeno 15 giorni, agitando ogni giorno.
Dopo 2 settimane sciogliere in 600 cc di acqua lo zucchero, e versare in un bottiglia da litro, quando la soluzione si è raffreddata aggiungere l’alcool al basilico, filtrando con una garza. Tappare la bottiglia e agitare, lasciare riposare per almeno 1 mese agitando ogni giorno. Passato il mese di riposo ecco pronto il basilicello, un liquore dissetante e digestivo al basilico di Liguria.

Dispensa Invernale Atto I: fichi e pomodori

Siamo in pieno Agosto e 40° all’ombra.. ma non ho resistito a preparare le scorte per l’inverno grazie alle generose coltivazioni della mia terra, sana, sanissima (Mein Gott..sto diventando una massaia a tutti gli effetti!). D’altro canto il Rituale della Conserva di Pomodoro mi riporta a quando tutta la famiglia si riuniva per l’occasione (piu per bere che per cucinare ma vabbe).. quando il profumo del sugo avvolgeva ogni cosa e ogni casa nel raggio di 1km, i grembiuli erano piu per bellezza che per parare schizzi infami e ognuno aveva il suo compito: da chi controllava la sterilizzazione a quelli che preparavano il sugo vero e proprio; ed era un’po tutto una festa.. ripagata pergiunta da risa e pane inzuppato nel sugo fresco.
Mi riscopro cosi contadina inside.
Quindi rivangando ricordi e smanettando nella piccola cucina, ho sfollato il freezer e raccolto il cestello mattutino (4 piantine circa 3kg di pomodori..fino ad oggi) cominciando l’ambaradam (scusate è in inglese per colpa di Lui) che ha portato infine ben 4 vasetti con tanto di Basilico dell’orto (quest’anno meno rigoglioso ma sempre profumatissssimo). Questo è il primo tempo, appena il freezer s’intaserà di nuovo avremo il 2° e forse anche un 3°..un’po stile Corazzata Potemkin: “chi regge scoprira la fine”.

Non contenta… e avendo speso un paio d’ore buone a raccogliere fichi da un generoso albero lottando tra api e i miei due ex cuccioli -a lato Zak- (ghiottissimi di frutta ma solo se tagliata a metà!) ho raccolto anche un cestino ab-norme di questi. Cosi ieri mi sono cimentata nella mia prima Marmellata di Fichi U_U

Dopo vani tentativi di trovare la ricetta migliore e metodi di sterilizzazione sicuri (non vorrei crepare) alla fine ho cosi proceduto:
pulito 2kg di fichi dai piccioli, lavandoli e sbucciandoli,
li ho poi messi in un tegame con circa 400kg di zucchero,
ho aggiunto mezzo limone spremuto + un’po di cannella.
Ho lasciato cuocere per circa 2 ore rigirando spesso, togliendo la schiumetta bianca, finchè il composto non s’è ben amalgamato. A quel punto l’ho inserito nei vasetti (lavati, asciugati, scaldati in forno). Chiusi i barattoli ben attenta che i bordi non fossero sporchi, li ho lasciati girati per una notte nella speranza si creasse il sottovuoto non letale ;) al buio e sotto uno straccio. Stamattina il primo l’ho aperto per colazione (non ho resistito), il secondo me l’hanno praticamente rubato.
L’odore di marmellata s’era spanso per tutto il quartiere. Sò soddisfazioni.. mica no!

Il Giardino

Quanto costa mantenere un aspetto bucolico..ebbene qui piccoli accorgimenti che possono aiutare, a lungo andare, nel risparmio.

PIANTE & FIORI

Cominciamo col dire che la fretta non è amica di nessuno.. sopratutto nel giardinaggio, se poi amate l’aria aperta non costerà molto munirvi d’una bustina nello zaino (o una paletta da lasciare in macchina).
Se non sarete troppo lontani da casa (per questioni climatiche e tempistiche) sarà facile trovare piantine da recidere per creare Talee (metodo di propagazione totalmente GRATUITO che, a differenza dell’impianto di semi, è rapido e meno macchinoso) e qui vi rimando ad un LINK ESPLICATIVO ..allo stesso livello abbiamo la Propaggine: metodo che varia di poco: s’interra un ramo ancora ancora unito alla pianta madre (preventivamente inciso per facilitare la creazione di radici). Per sapere se una pianta può essere riprodotta per talea, basta tentare (rispettando sempre la pianta d’origine).. non costa nulla.talea

Si possono ottenere infiniti doppioni e sopratutto per Siepi e Rampicanti.. troverete un grosso risparmio, per esempio la classica siepe ‘Lauroceraso/Alloro‘ ha un costo medio di circa 4€ a pianta, comprandone un paio e procedendo a talee (in acqua o terra) potrete crearvi una siepe alla modica cifra di 8€ (il periodo migliore è quello primaverile quando le punte inverdite vanno a moltiplicarsi e devono essere potate per infoltire la base cosi da non lasciarla spoglia ..unirete l’utile al dilettevole!).
Certo i tempi saranno lunghi dovendo partire da zero ma avrete risparmiato, contando che spesso se il terreno non è ottimo o se l’ambientazione non ha successo è facile ritrovarsi con piantine morte da dover ricomprare.
Idem per i Rampicanti: la classica Edera (basta mettere un rametto in acqua finchè non farà le radici) si propaga in maniera ottimale ed è molto resistente oltre che una bella pianta (pianta che solitamente trovate nei supermercati preconfezionata a prezzi esorbitanti, grazie alla talea.. potrete invece duplicare ad infinitum pensando anche di regalarle, magari in vasetti dipinti da voi, al posto del solito mazzo ).

Al limite della semplicità assoluta il Geranio, che basterà recidere e immettere in buona terra per vederlo ‘ricicciare’ in un batter d’occhio! L’importante è ricordarsi di tagliare nei punti giusti.

Ovviamente semi e piantine regalate sono le benvenute ma potete anche approfittare di Sconti di fine stagione o Promozioni che spesso i grandi Vivai fanno: una volta capiti i meccanismi del vostro preferito, diverrete clienti abituali.. al momento giusto ;)
Non fidatevi invece dei semi in bustina a basso costo: spesso sono vecchi o hanno subito cambi di clima cosi elevati dall’esser danneggiati se non addirittura morti..e non avrete modo di notarlo finchè non l’avrete aperti; controllate ad ogni modo, le date di scadenza.

AIUOLE, STAGNI & RECINZIONI..

La rete è piena di consigli ed idee su come creare DIY aiuole, laghetti artificiali [costruire un laghetto] (sebbene questi ultimi, comprati gia pronti, si rivelino spesso orrendi). Se proprio non avete spazio ma non sapete rinunciare alle piante acquatiche, ci sono anche metodi alternativi come piccoli acquari o vasi che possono fungere da stagno improvvisato (ricordatevi pero di metterci dei fili di rame cosi da evitare le zanzare!).

Al momento ho in progetto la creazione di un aiuola (asap le foto!)..e sicuramente questa fase è la piu CREATIVA: potete infatti osare senza limiti a vostro gusto e piacimento! Non serve chiamare una ditta ne spendere grosse cifre se avrete voglia di fare tutto con le vostre mani.
Ad ora una piccola zona è stata delineata con ciocchi di legno disposti a semicerchio..certamente sarebbe meglio lavorare il legno con vernici trasparenti impermeabili (cosi da salvaguardarlo dagli agenti esterni) ma ancora non l’ho comprata e credo ormai sia tardi ritrovandomeli dall’ aspetto rustico omaggiato da muschio. La tosatura va fatta esclusivamente a mano (come per tutte le bordure) e spesso. Pietre, cocci, specchietti, blocchi di tufo, tegole.. possono essere mischiati per creare delle aiuole medio-alte in cui disporre piante a Cascata.
Le Fioriere hanno la stessa procedura, potete sbizzarrirvi con cassette di vini o costruendole da voi (bastano 4 assi di legno) l’importante è rivestire tutto di prodotti a salvaguardia del legno e ricordarvi di tenerle sollevate da terra con dei piedini, oltre che piccoli fori per la scolatura dell’acqua. [La costruzione illustrata]

VARIE ed EVENTUALI

Importante è munirsi d’un Radicante che, come da nome, stimola la crescita di radici (valido per coltivazioni in terra) sebbene io, per geranei ad esempio, non ne abbia mai usati.
Concimi, antiparassitari etc ne faccio volentieri a meno, ammenochè non veda proprio un attacco in avanzato stato ..di sicuro se avete Voglia di raccogliere escrementi di Ruminanti non potrete fare miglior regalo alla vostra terra..ma convengo che l’idea non sia troppo allettante ;)
Vasi e vasetti
sono una piccola spesa se considerate che durano decenni, inoltre quando acquistate tenete da parte quellii scuri da trasporto che utilizzerete in futuro per le Talee. Stessa cosa vale per le cassette della frutta, bicchieri trasparenti, bottiglie tagliate a metà, vasetti di marmellata..
Per la questione acqua vi rimando alla categoria apposita [L'Oro Blu].
La terra oltre agli usuali sacchi da vivaio si puo prelevare nei boschi, nei prati, negli scavi aperti..insomma, l’Ingegno non deve mancare..un occhio alle forestale si!
Potete anche utilizzare canne di bamboo, rami secchi e quant’altro di naturale a sostegno delle piantine, per i rampicanti il fil di ferro sottile e malleabile (Inox mi raccomando!) è il migliore in assoluto e costa pochissimo..eviterete di acquistare sostegni in legno trattato e avrete a lungo andare lo stesso effetto.

Per finire un paio di link: Perche raccogliere piante selvatiche e come riconoscerle & Landscape Design DIY (in inglese)

Ortifichiamo !

Non solo gli amanti possono approfittare della Convenienza che si ottiene possedendo un piccolo spazio verde, ne tutti hanno questa possibilità..ma un angolo in cucina o un terrazzo puo essere un piacevole inizio e bello da vedere con i giusti abbinamenti, sopratutto contando che si puo cominciare in qualsiasi momento dell’anno (sebbene ogni stagione abbia i suoi frutti). Potrete sicuramente cominciare con qualcosa di semplice come gli Aromi.

pomodori e basilicoIntanto, in cucina fondamentali sono aromi e ortaggi per uso quotidiano quali: Basilico, Rosmarino, Pomodori.. queste categorie oltre ad essere gradevoli a vista ed olfatto, sono gestibili anche in piccoli spazi; facilmente reperibili le piantine possono essere collocate creando un grazioso angolo/serra. Per ridurre ulteriormente spazio un idea è quella della Consociazione (unire piu piantine in un unico vaso facendo però molta attenzione alle necessità idriche) tipica è quella: pomodori/basilico.

Se invece avete possibilità di gestire un Orto ..godrete d’Insalata e Rucola (1 o 2 confezioni saranno sufficenti per 2, 3 persone) Sedano, Finocchio, Basilico.. rosmarino e broccolo dall'orto!

Contiamo che il costo s’aggira intorno a pochi spiccoli cad. (sia semi che piccole piantine) e che questa tiplogia ha un ciclo piu o meno perpetuo mentre Carote e Broccoli tanto per fare un esmepio (il mio primo a lato nell’immagine ^_^) hanno un ciclo unico e quindi potreste divertirvi a tentare senza obbligazioni morali o di spazio.
In particolare Erba Cipollina.. Fragole (da annaffiare dal sottovaso) e Peperoncino.. sono coltivabili anche in vaso (sopratutto le fragole che spesso tendono ad allargarsi) e particolarmente Estetiche a ravvivare cucina o balcone.

I metodi Conservativi sono svariati.
Anche se non consumerete subito, tagliare fa sempre bene: rinforza e stimola nuove produzioni quindi Osate e in caso potete:

  • lavare, asciugare e impacchettare salvia, menta, broccoli, pomodori..e mettere in Freezer.
  • essiccare e tritare erba cipollina, timo, basilico, peperoncino, rosmarino..mettendoli in contenitori tipici o innovativi quanto delicati da vedere (questi in particolare, Ikea 8€sono magnetici e si possono attaccare sul frigo per esempio –>)
  • creare confetture (fragole), marmellate o condirci dolci ;) Fragole in vaso di coccio

VASI

Per cucina, serra o piccoli angoli (anche dell’orto) consiglio i vasi in Terracotta pochè lasciano traspirare terra e radici benchè piu pesanti e costosi; le forme possono essere svariate (e meno costose se in plastica o riciclando) di sicuro quelli stretti e lunghi vanno bene sui bordi (magari dietro il lavello) e potrete unire piu piantine (sempre badando alle necessità comuni); piantine come i pomodori possono avere necessità di supporti, quindi sono ideali vasetti singoli triangolari per gli angoli (ove metterete un bastoncino poco visibile) questo ovviamente se non trattate quelli ’striscianti’.

Ricordiamoci che non servono grosse quantità.. una piantina di ogni specie sara piu che sufficente.
Se abitate in città un tessuto riparatore per l’inquinamento aiuterà lo sviluppo sano, indispensabile sarà comunque lavare molto bene le verdure prima dell’utilizzo.
Inoltre, un orto rinsalda i rapporti ..spesso vi troverete a donare il surplus ad amici, vicini o colleghi che vi ringrazieranno non tanto per il risparmio, quanto per il gusto di cibarsi di prodotti SANI e SICURI

Dulcis in fundo per la mia gioia ecco un paio di prodotti del mio orticello oltre le fragolina qui sopra
Cavoli !

Erba Cipollina in vaso

Fragole in terra

A fine stagione avrete alleggerito il portafoglio in maniera consistente
avendo tolto tutti quei passaggi di raccolta, imballatura, spedizione, rivendita, benzina, tempo.. che ne aumentano i prezzi, senza contare che saprete ESATTAMENTE cosa mangiate !

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